Siyah turp, dışı siyah bir kabukla sarılı, içi beyaz renkte olan oldukça lezzetli ve pek çok faydası bulunan bir sebze türüdür. Siyah turp, tat olarak oldukça lezzetli olmasının yanı sıra, sağlık açısından da pek çok fayda sunar.

Siyah turp, içerdiği lif zenginliği sayesinde sindirim sisteminde oldukça etkilidir ve sindirim sisteminin düzenli ve sağlıklı bir şekilde çalışmasında büyük bir rol oynar. Ayrıca, içerdiği vitamin değerleri sayesinde vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlar. Yemeklerden sonra ortaya çıkan şişkinlik ve hazımsızlık gibi problemlere karşı oldukça faydalıdır. Bu sebepten dolayı, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlamak isteyen ve zayıflamak isteyen insanlar için önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca, iştah açma özelliği bulunduğu için özellikle yemek yemede sorun yaşayan çocuklar için hem iştah açıcı hem de çocukların zayıf ve hassas bünyelerinin korunmasında etkili bir rol oynar.

Siyah turp, sert yapısı nedeniyle yenilmesi biraz zor bir besin kaynağıdır. Bu sebepten dolayı, siyah turpu ya ince ince dilimleyerek ya da rendeleyerek tüketmek daha uygun olabilir. Siyah turpu yemeklerde kullanmanın yanı sıra salatalarda da kullanarak oldukça faydalı ve lezzetli bir besin ortaya çıkarabilirsiniz. Siyah turp salatası, evde kolaylıkla hazırlanabilen, lezzetli ve sağlıklı bir salata türüdür. Şimdi, bu lezzetli ve faydalı salatanın yapımına bakalım.

Öncelikle siyah turpların kabuklarını soyup rendeleyin. Bir kabın içerisine koyduğunuz siyah turpların üzerine ince ince doğranmış maydanozları ekleyin ve karıştırın. Ardından ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın. İnce doğranmış roka dallarını da ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar yavaşça karıştırın. Bu karışımın üzerine bir adet limonun suyunu sıkarak ekleyin ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Ardından sirke, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeler birleştiğinde siyah turp salatası servis edilmeye hazır hale gelir. Servis tabağına düzgün bir şekilde koyarak servis edebilirsiniz.

Siyah turp salatası, içerdiği vitamin ve zengin lif değerleri ile maydanoz, yeşil soğan ve roka gibi demir, vitamin ve potasyum açısından zengin sebzelerden dolayı oldukça yararlı ve lezzetli bir salata çeşididir. Ayrı ayrı bu kadar sağlıklı olan bu besinler bir araya geldiğinde daha da fazla yarar sağlar. Hem lezzet hem de sağlık açısından mükemmel bir seçenek olan bu salatayı evinizde kolaylıkla deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.